سوهان لقمه نام یکی از سوهان ها می باشد که شبیه به لقمه تهیه می شود و بیشتر در شهرهای زیارتی به مسافران و زائران فروخته می شود که هم به شیوه خانگی و هم به شیوه کارخانه ای تهیه و بسته بندی می شود. مرکز پخش سوهان لقمه ای ممتاز این محصول را به سراسر شهرهای کشور توزیع و در نهایت به دست مصرف کننده می رساند. در ادامه به معرفی بیشتر سوهان و طرز تهیه و همچنین خواص و ویژگی هایش خواهیم پرداخت.سوهان لقمه باکیفیت مدل زیادی دارد سوهان فله لقمه ای مدل زیادی دارد سوهان زعفرانی مدل زیادی دارد فروش سوهان لقمه بسیار راحت است
مشخصات سوهان لقمه را بدانیم
سوهان از شیرین هایی است که می توان آن را هم به صورت کارخانه ای و هم سنتی و در کارخانه تهیه نمود و به مواد و روش های مختلف تولید می شود. مواد اصلی و لازم برای پخت سوهان بدین شرح است: آرد سفید آرد جوانه گندم شکر و عسل آب و کمی نمک کره گلاب و زعفران دم نکرده و مقداری هل مغزیجاتی چون مغز پسته و خلال بادام برای تهیه سوهان لقمه ای باید در ابتدا آردهای جوانه گندم و آرد سفید را به همراه شکر در تابه ریخته و تفت دارد و مرتب به هم زد. در مرحله بعد آب را کم کم اضافه می کنیم و هم زده تا شکر درون تابه کاملا و به خوبی حل شود و پس از آن کره را ریخته و هم می زنیم.
در مرحله بعد باید عسل، نمک، هل و زعفران را که به صورت پودر شده است به مواد اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شود و بعد از اینکه دمای مواد به اندازه تا حدود 250 درجه رسید کمی حرارت را کم می کنیم. در آخر هم خلال بادام را اضافه کرده و سپس مواد را روی کاغذ روغنی به صورت های مختلفی چون یکدست و کامل یا لقمه لقمه و یا در قالب و طرح های دیگر می ریزیم. پس از آن مغز پسته را روی مواد پاشیده و یکدست کرده و می گذاریم تا خنک شود و پس از آن آماده مصرف می باشد. برای تهیه سوهان می توان از مواد دیگر هم استفاده کرد و هر چه در تولید آن از مواد طبیعی و سالم تر استفاده شود سوهان هم کیفیت بیشتر داشته و سالم خواهد بود.
چگونه در خانه سوهان درست کنیم؟
شیرینی سوهان لقمه اصل به علت طبیعی بودن مواد اولیه و عدم استفاده مواد نگهدارنده بسیار حساس بوده و به علت تردی زیاد باید در خرید آن به نکته های توجه نمود . در خرید سوهان لقمه باید به بافت و تردی توجه شود رنگ سوهان تازه به علت استفاده از زعفران در ساخت آن زرد یا قهوه ای روشن است رنگ تیره نشان از ماندگی آن دارد و همچنین در این محصول از رنگ مصنوعی به هیچ وجه استفاده نمیشود.
به علت استفاده از کره سوهان لقمه رایحه کره را داراست و بوی تند و ناخوشایند نشان از ماندگی و بی کیفیتی سوهان است. مغزیجات به کار رفته در سوهان نباید مانده باشند زیرا طعم سوهان را تغییر داده و بی کیفیت می کنند در بهترین سوهان لقمه تمامی مواد اولیه به کار رفته از جمله مغزیجات تازه اعلا میباشند برای تشخیص بهترین سوهان لقمه علاوه بر موارد مذکور توجه به نحوه بسته بندی آن نیز بسیار اهمیت دارد زیرا سوهان بنا برخاصیت تردی و چرب بودن بسیار آسیب پذیر میباشد و برای حمل و نقل باید با بسته بندی مناسب و مقاوم ارائه گردد تا علاوه بر شکیل بودن شکننده و آسیب پذیر نباشد.
سوهان لقمه اصل در طعم مزه بسیار مطبوع میباشدو تردی بیشتری نسبت به سوهان های دیگر به علت استفاده از کره ب خوردار است ولی در صورتی که چربی و کره روی گز یا در بسته بندی منجمد شده باشد از کیفیت آن می کاهد و ماندگی آن ممکن است موجب به خطر افتادن سلامتی شود. برای جذب چربی سوهان لقمه ای عموما در بسته بندی آنها از کاغذهای روغنی استفاده میشود تا در صورت قرار گرفتن در مجاورت گرما از خارج شدن کره به بیرون بسته بندی و چرب شدن آن جلوگیری شود
انواع بسته بندی مختلف سوهان
سوهان از کره،زعفران،آردجوانه گندم،پسته.و چاشنی های دیگری تهیه میشود که طبع آنها گرم میباشد که در انتها سوهان نیز طبع گرمی پیدا میکند و تمامی خواص مواد اولیه خود را نیز داراست. مهمترین ماده اولیه سوهان آرد جوانه گندم است که سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی است و از آرد گندم مغزی تر است. سوهان به علت استفاده از کره و روغن حیوانی و مزه شیرین از کالری زیادی برخوردار است.
وجود تخم مرغ ،پسته،هل و زعفران در سوهان آن را غنی از پروتئین پتاسیم و منیزیوم و بسیاری دیگر از ویتامینهای موجود در مواد مذکور کرده است. سوهان به دارا بودن قند زیاد و چربی کالری فراوانی را داراست که موجب اضافه وزن میشود و مناسب افرادی است که خواستار اضافه وزن خود هستند از دیگر خواص سوهان بنا بر طبع آن میتوان به هضم غذا و ایجاد شادابی و رفع اضطراب و سفت کردن استخوانها نام برد،ولی مهمترین ویژگی سوهان عدم استفاده از رنگ های مصنوعی و مواد نگهدارنده شیمیایی و روغن های طبیعی در تهیه آن است. عدم استفاده از مواد صنعتی و شیمیایی در تهیه سوهان موجب سلامت بودن این شیرینی نسبت به سایر شیرینی های دیگر است که موجب ترغیب مردم به جایگزین کردن سوهان و خرید آن است
تولید سوهان لقمه باکیفیت
سوهان شیرینی سنتی قم بوده و با توجه با استقبال مردم در خرید آن تولید کنندگان بسیاری در این زمینه وجود دارند هرچند مواد اولیه همه آنها یکی است ولی در نحوه پخت و تنوع محصول متفاوتند.
شرکت ما در زمینه تهیه سوهان لقمه ای به صورت تخصصی عمل کرده و بهترین محصول را با استفاده از مواد اولیه با کیفیت تولید میکند. باتوجه به تولید کنندگان زیاد و قدرت انتخاب زیاد اهمیت به کیفیت در کنار قیمت مناسب عاملی برای ترقیب خریداران است ما با اهمیت به این موضوع علاوه بر پایبند بودن به روشهای سنتی ساخت سوهان (استفاده از مواد اولیه طبیعی) با استفاده از ابزار تولیدی جدید و بالا بردن سلامت و بهداشت محیط با کم کردن دخالت دست سعی در تولید محصول باکیفیت نموده ایم.
در این مسیر بااهمیت دادن به راحتی خرید و وقت مشتری امکان خرید سوهان کیلویی را از طریق سایت فراهم آورده ایم . امکان خرید کیلویی موجب کم شدن هزینه و مقرون به صرفه شدن خرید میشود تا امکان مانور بیشتری روی قیمت برای فروش داشته باشد تا در این پروسه منافع آن هم برای خریدارو هم مشتری جزء وجود داشته باشد
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.